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Le diete ricche di zuccheri riducono il microbiota che regola le malattie metaboliche

Il ruolo misterioso dei microrganismi nell'intestino umano è diventato sempre più avvincente, con la ricerca che dimostra che questi microbi possono regolare le malattie metaboliche. Nuovo ricerca pubblicato in Cellula indica che il microbiota intestinale potrebbe proteggere dallo sviluppo del prediabete e spiega perché le diete ricche di zuccheri possono esaurire l'apporto di questi 'microbi buoni'.

Ivalyo Ivanov, PhD, professore associato di microbiologia e immunologia presso la Columbia University Vagelos College of Physicians and Surgeons, e colleghi hanno intrapreso un viaggio scientifico per esplorare i cambiamenti nel microbioma intestinale che si verificano quando i soggetti sono stati nutriti con un alto contenuto di zuccheri e grassi dieta. Sebbene l'aspetto delle calorie eccessive che contribuiscono all'obesità e al diabete sia stato stabilito da tempo, questo team ha ipotizzato che ci fosse di più nella storia.

I ricercatori ha scritto che, sebbene abbiano riconosciuto che il meccanismo di questa regolazione metabolica è ancora ampiamente sconosciuto, la loro ricerca ha dimostrato 'che il microbiota intestinale protegge dallo sviluppo di obesità, sindrome metabolica e fenotipi pre-diabetici inducendo cellule Th17 commensali specifiche'. Le cellule Th17 indotte dal microbiota hanno mostrato processi protettivi, che includevano la regolazione dell'assorbimento dei lipidi che si verifica attraverso l'epitelio intestinale in modo dipendente da IL-17 e la perdita di cellule Th17 protettive era mediata dalla presenza di zucchero nella dieta.

'Lo zucchero elimina i batteri filamentosi e di conseguenza le cellule protettive Th17 scompaiono', ha affermato il dott. Ivanov. 'Quando abbiamo nutrito i topi con una dieta senza zucchero e ricca di grassi, hanno mantenuto le cellule Th17 intestinali ed erano completamente protetti dallo sviluppo di obesità e pre-diabete, anche se hanno mangiato lo stesso numero di calorie'.

Il dottor Ivanov ha aggiunto: 'Queste cellule immunitarie producono molecole che rallentano l'assorbimento dei lipidi 'cattivi' dall'intestino e riducono l'infiammazione intestinale. In altre parole, mantengono l'intestino sano e proteggono il corpo dall'assorbimento di lipidi patogeni'.

Tuttavia, l'eliminazione dello zucchero non ha aiutato tutti i topi. Tra i topi privi di batteri filamentosi all'inizio, l'eliminazione dello zucchero non ha avuto un effetto benefico e gli animali sono diventati obesi e hanno sviluppato il diabete.

In risposta ai risultati, il dottor Ivanov ha commentato: “Ciò suggerisce che alcuni interventi dietetici popolari, come la riduzione al minimo degli zuccheri, possono funzionare solo in persone che hanno determinate popolazioni batteriche all'interno del loro microbiota. Il nostro studio sottolinea che una complessa interazione tra dieta, microbiota e sistema immunitario gioca un ruolo chiave nello sviluppo di obesità, sindrome metabolica, diabete di tipo 2 e altre condizioni', aggiungendo: 'Suggerisce che per una salute ottimale è importante non solo per modificare la dieta, ma anche per migliorare il microbioma o il sistema immunitario intestinale, ad esempio aumentando i batteri che inducono le cellule Th17'.

Gli autori definiscono anche un meccanismo microbiota-dipendente per l'immunopatogenicità dello zucchero nella dieta ed evidenziano un'elaborata interazione tra dieta, microbiota e immunità intestinale nella regolazione dei disordini metabolici.

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