L'aceto di mele ha benefici per la salute?

Benessere

L'aceto di mele (ACV) è molto pubblicizzato come rimedio casalingo naturale con benefici per la salute. I sostenitori dicono che è una cura per una lunga lista di disturbi, dal diabete alla forfora. I critici sostengono che sia ottimo come condimento per l'insalata, ma non molto altro.

È vero che l'aceto ha alcuni vantaggi. La ricerca mostra che questo liquido acido (e non solo la varietà di sidro di mele) ha effetti antimicrobici contro il norovirus e E. coli . La madre in aceto di mele non filtrato, che il Università di Chicago di Medicina descrive come la combinazione di lievito e batteri formatisi durante la fermentazione — è ricca di probiotici.

Questo, più l'acido acetico, è ciò che molti hanno cantato le sue lodi. E in alcuni casi, la scienza li sostiene.

6 benefici per la salute dell'aceto di mele

Storicamente, le persone usavano l'aceto per scopi medicinali come combattere le infezioni, curare le ferite e gestire la glicemia. Non si è dimostrato efficace per tutti di questi usi, ma ci sono alcuni benefici per la salute dell'aceto di sidro di mele (buoni per l'aceto di sidro di mele) che sono notevoli. Questi sono i primi sei.

1. Perdita di peso

Alcuni credono che bere una piccola quantità di ACV prima di mangiare porti alla perdita di peso e ci sono alcune prove che potrebbe aiutare.

PER Studio giapponese perdita di peso confrontata tra persone che non hanno bevuto aceto, 15 ml di aceto o 30 ml di aceto per 12 settimane. I ricercatori hanno scoperto che i gruppi che consumavano aceto ogni giorno hanno perso più peso rispetto al gruppo placebo entro la fine dello studio. Avevano anche ridotto grasso viscerale, BMI, trigliceridi e circonferenza della vita.Questo è un vantaggio significativo, afferma Becky Gillaspy, DC, chiropratico e fondatore di Dr. Becky Fitness , perché il grasso della pancia (grasso viscerale) è associato alla sindrome metabolica, che è dannosa per il cuore.

Un altro piccolo studio ha avuto risultati simili. Consumo di aceto di mele, insieme a una dieta ipocalorica, riduzione del peso corporeo, IMC, circonferenza dell'anca e concentrazione di trigliceridi plasmatici per le 39 persone studiate. I partecipanti hanno anche notato il vantaggio della riduzione dell'appetito.

Le tendenze della dieta sono quello che sono ( questi , chiunque?) questa notizia ha portato inevitabilmente alla dieta dell'aceto di sidro di mele, che essenzialmente richiede il consumo da 1 a 2 cucchiaini di ACV prima dei pasti. Dr. Robert H. Schmerling di Harvard Health Publishing dice che le persone dovrebbero tenersi strette prima di abbracciare la moda, però. La ricerca finora non è particolarmente convincente sul fatto che l'ACV sia un'opzione affidabile ea lungo termine per perdere peso. Il dottor Schmerling suggerisce una sana dose di scetticismo insieme al tuo cucchiaino pieno di ACV.

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2. Abbassare i livelli di colesterolo

Due studi molto piccoli - in 2018 e 2012 -Ha scoperto che il consumo di aceto di mele potrebbe ridurre il colesterolo totale, i trigliceridi e il colesterolo LDL. Un studio sugli animali ha fatto eco a questa scoperta. L'ACV aveva proprietà di riduzione del colesterolo simili nei ratti. E non sembra nemmeno che ci voglia così tanto tempo per avere effetto: la maggior parte della ricerca è avvenuta nel corso di pochi mesi.

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per vedere se questi risultati sono generalizzabili a una popolazione più ampia, è giusto dire che l'ACV può essere una buona opzione complementare per coloro che trattano il colesterolo alto. Ciò non significa che puoi saltare la prescrizione statine . Verificare sempre con il proprio medico il miglior corso di trattamento e se ACV potrebbe essere giusto per te.

3. Miglioramento dello zucchero nel sangue

Un vantaggio in qualche modo sconosciuto, ma importante, dell'aceto di sidro di mele è che può ridurre notevolmente i livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti che causano un picco nei livelli di glucosio nel sangue, afferma Lynell Ross, un istruttore di nutrizione e fitness e fondatore di Zivadream . Cita a Studio del 1995 di cinque soggetti e le loro risposte a sei pasti di prova per confermarlo. Anche una piccola dose, come un paio di cucchiaini di aceto di mele, può influenzare in modo significativo la risposta glicemica, spiega Ross, che può essere di particolare importanza per le persone con diabete di tipo 2, che è una condizione caratterizzata da alti livelli di zucchero nel sangue.

Altri studi hanno prodotto risultati simili, tra cui a Studio del 2005 dei livelli di insulina di 12 volontari e Ricerca del 2008 nell'impatto dell'ACV su ratti sani e ratti con diabete.

Ci sono ricerche a sostegno del fatto che l'ACV può abbassare la glicemia, concorda Gillaspy. Uno studio ha dimostrato che i pazienti diabetici che hanno consumato due cucchiai di ACV prima di coricarsi hanno avuto una riduzione delle letture della glicemia mattutina, dice, citando ricerca del 2007 .

Persino il American Diabetes Association ha valutato il potenziale impatto di ACV su livelli di zucchero nel sangue , rivedendo la ricerca e concludendo che l'aceto può migliorare significativamente la sensibilità all'insulina dopo i pasti nelle persone resistenti all'insulina.

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4. Rischi cardiaci ridotti

ACV può aiutare ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi , qualesono noti per aumentare il rischio di malattie cardiache quando sono troppo alti. Inoltre, è stato riscontrato anche l'acido alfa-linolenico (in cui l'ACV è ricco) ridurre il rischio di malattie cardiache nelle donne. E l'aceto ha dimostrato di farlo ridurre la pressione sanguigna nei ratti ipertesi: buone notizie, visto che alta pressione sanguigna è collegato a malattie cardiovascolari e aumento dei tassi di mortalità.

Quindi, se la salute del cuore è una tua preoccupazione, aggiungere ACV alla tua dieta potrebbe essere qualcosa da considerare.

5. Miglioramento della salute dei capelli

L'aceto di mele è un ingrediente comune che si trova negli shampoo naturali. Ciò può essere dovuto al fatto che contiene acido acetico, che aiuta ad abbassare naturalmente il pH. Ricerca ha trovato benefici di un pH più basso per la salute dei capelli e il benefici antimicrobici di ACV sono ben documentati. Tutto ciò da dire, ACV può aiutare a bilanciare e schiarire i capelli e potrebbe anche aiutare i capelli a farlo combattere i batteri , che potrebbe danneggiare la salute e l'aspetto delle tue ciocche.

6. Fonte di probiotici

I latticini come yogurt, kefir e latticello sono noti per i loro tratti probiotici, ma sono anche note cause di infiammazione e molti di noi non riescono nemmeno a digerirli affatto, spiega Jay Goodbinder, DC, fondatore di Il centro di guarigione epigenetica .

La soluzione? ACV. Fornisce probiotici senza il rischio di ulteriori infiammazioni.

Puoi pensare ai probiotici come ai batteri coltivati ​​di cui il tuo corpo ha bisogno per regolare il tuo tratto digestivo e altri organi, dice il dottor Goodbinder. Cambiamenti dietetici incentrati sui probiotici, non importa quanto piccoli, possono aiutarti ad avere più energia, mantenere il tuo sistema gastrointestinale regolare e migliorare la tua qualità generale della vita.

È una rivendicazione la ricerca fa decisamente il backup.

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Effetti collaterali dell'aceto di sidro di mele

Quando si discute dei potenziali benefici per la salute dell'aceto di mele, è importante riconoscere anche il potenziali rischi —Particolarmente quelli che possono venire con il consumo quotidiano.

L'aceto di mele è acido, il che può essere dannoso per lo smalto dei denti, afferma il dott.Dice Gillaspy.Aiuta a berlo con una cannuccia, diluirlo con acqua o sciacquare la bocca con acqua dopo averlo assunto.

Dente erosione è stato rilevato come risultato del consumo quotidiano di aceto di mele. Ma ci sono anche altri potenziali effetti collaterali dell'aceto di mele da considerare, tra cui

• Lesione esofagea
• Svuotamento ritardato dello stomaco (che può portare a indigestione, bruciore di stomaco, gonfiore e nausea)
• Ipopotassiemia (i livelli di potassio sono scesi troppo bassi: quando questo è stato osservato in passato, i ricercatori hanno ipotizzato che fosse il risultato di interruzioni dell'equilibrio elettrolitico e acido-base del corpo da grandi quantità di ACV nel tempo)
• Perdita ossea (che può essere influenzata da livelli di potassio )
• Ustioni chimiche
• Interazioni farmacologiche (come con tutti i rimedi naturali, esiste sempre la possibilità di interazioni farmacologiche, motivo per cui dovresti prima discutere di tutto ciò che stai assumendo regolarmente con il tuo medico)

Linea di fondo

L'Università di Chicago Medicine ha deciso di sfatare parte dell'hype che circonda l'aceto di sidro di mele nel 2018, inclusa l'affermazione che l'ACV uccide le cellule tumorali (la ricerca qui è estremamente limitata, senza molto potenziale nel mondo reale, purtroppo). Lo studio ha concluso che, indipendentemente da ciò che Google potrebbe dirti altrimenti, ACV non è polvere di fata, ma non è nemmeno olio di serpente.

In altre parole, ci sono alcuni benefici comprovabili nel consumo regolare di aceto di mele. Ma come con la maggior parte delle mode, i benefici sono stati probabilmente sovrastimati per un po 'di tempo. Quindi, se stai bevendo aceto di mele puro o stai diluendo un po 'di Bragg ACV con olio d'oliva in tutti i tuoi condimenti per insalata fatti in casa, probabilmente non dovresti aspettarti risultati dall'oggi al domani.

Se stai pensando di provare ACV, inizia lentamente a valutare come lo gestisce il tuo stomaco. E considera di parlare con un medico di cui ti fidi dei potenziali rischi, in particolare delle interazioni con i tuoi farmaci attuali, e dei benefici prima di andare all in.