9 carenze nutritive comuni negli Stati Uniti

Benessere

Sebbene la maggior parte di noi sia consapevole dei vantaggi di una dieta equilibrata, quasi 10% delle persone negli Stati Uniti ha carenze nutrizionali. Non riuscire a ottenere i nutrienti chiave può portare a una serie di problemi di salute, tra cui affaticamento, cecità notturna, osteoporosi, ipertensione e persino acne.

Se stai riscontrando i sintomi di cui sopra e hai escluso altre condizioni di salute, potresti soffrire di una carenza di nutrienti. Prevenire e rilevare i più comuni, inclusi calcio, acidi grassi essenziali, acido folico, ferro, magnesio e vitamine A, B12, C e D, può essere ottenuto monitorando e regolando la dieta, considerando gli integratori alimentari e avendo un conversazione con il tuo medico se sospetti di avere una carenza di vitamine o minerali.

Cos'è una carenza di nutrienti e come faccio a sapere se ne ho una?

Una carenza di nutrienti si verifica quando un corpo non riceve la quantità necessaria di nutrienti di cui ha bisogno (un nutriente è una sostanza essenziale per la crescita, lo sviluppo o il mantenimento della vita), afferma Michael Jay Nusbaum, MD, medico e chirurgico direttore di Centri medici di Nusbaum nel New Jersey.

Molte persone hanno carenze vitaminiche ma non se ne rendono conto. Coloro che seguono una dieta povera, mangiano cibo di scarsa qualità o non assumono integratori sono i più a rischio. In molti casi, i sintomi portano un paziente a sottoporsi a test, il che rivela la carenza.

Una volta rilevata una carenza nutrizionale, viene trattata fornendo i nutrienti necessari nella dieta attraverso cibo, integratori o entrambi. In alcuni casi di grave carenza, possono essere necessarie infusioni endovenose per reintegrare ciò che manca, secondo il dott.Nusbaum.

9 carenze nutritive comuni

Negli Stati Uniti, calcio, acidi grassi essenziali, acido folico, ferro, magnesio e vitamine A, B12, C e D sono alcune delle carenze nutritive più comuni.

1. Calcio

Calcio La reputazione principale deriva dall'essere un importante elemento costitutivo per ossa forti. Ma il minerale essenziale è anche la chiave per la funzione nervosa e muscolare e per la salute del cuore. Poiché il calcio viene immagazzinato nelle ossa e ritirato quando non ne consumiamo a sufficienza, una carenza di calcio rende le ossa deboli e più soggette a rotture.

Quasi il 70% degli americani non riesce a soddisfare la dose giornaliera raccomandata di calcio, che è dovuta o all'assunzione inadeguata di cibi ricchi di calcio oa uno scarso assorbimento. Inoltre, bevande contenenti caffeina, alcol, soda, verdure a foglia verde scura, fagioli e cereali integrali possono ridurre l'assorbimento del calcio da parte del corpo.I segni di una carenza di calcio includono denti screziati, unghie deboli o intorpidimento / formicolio alle dita o crampi muscolari.

2. Acidi grassi essenziali

Quando si verificano carenze di acidi grassi essenziali Omega 3 il consumo è troppo basso, ma i sintomi possono comparire anche se l'assunzione di acidi grassi omega-6 dagli alimenti trasformati è troppo alta, afferma Paul Kriegler, RD, il responsabile del programma di prodotti nutrizionali presso Tutta la vita . I sintomi includono pelle squamosa, unghie fragili o screpolate e acne.

3. Acido folico

Acido folico , una delle tante vitamine del gruppo B, svolge un ruolo nel mantenimento della salute dei globuli rossi ed è particolarmente importante durante la gravidanza, poiché le donne con scarse riserve di acido folico hanno maggiori possibilità di avere un bambino con un difetto del tubo neurale (come la spina bifida) . Al di fuori della gravidanza, l'acido folico aiuta a prevenire l'anemia e le malattie cardiache.

Coloro che non consumano abbastanza frutta e verdura (o che cuociono troppo le verdure) sono maggiormente a rischio di sviluppare una carenza di folati. Le persone che consumano elevate quantità di alcol o che assumono determinati farmaci (come fenitoina , metotrexato , sulfasalazina , triamterene , trimetoprim-sulfametossazolo e barbiturici) hanno un rischio maggiore di sviluppare una carenza di acido folico. I sintomi possono essere simili a quelli causati da una carenza di ferro, inclusi affaticamento, letargia, perdita di capelli e mancanza di respiro.

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4. Ferro

Ferro le carenze possono verificarsi in diversi modi: consumo inadeguato di cibi ricchi di ferro, scarso assorbimento di ferro o perdita di ferro attraverso un'eccessiva perdita di sangue o durante le fasi di sviluppo della vita come l'adolescenza, la gravidanza o l'allattamento, dice Kriegler. Altre persone che hanno un aumentato rischio di sviluppare una carenza di ferro includono quelle con determinate condizioni dello stomaco o dell'intestino che causano sanguinamento o riducono l'assorbimento del ferro dal cibo.

L'anemia da carenza di ferro può causare affaticamento generale, mal di testa, vertigini, mancanza di respiro, debolezza muscolare, colore della pelle pallida e dolore al petto. Nelle donne in gravidanza, i livelli di ferro dovrebbero essere controllati regolarmente, poiché le future mamme corrono un rischio maggiore di sviluppare questa condizione.

5. Magnesio

Magnesio è un minerale essenziale che influenza centinaia di reazioni metaboliche all'interno del corpo, inclusa la regolazione della funzione muscolare e nervosa. Molti americani non consumano costantemente quantità adeguate di magnesio e la maggior parte degli integratori multivitaminici contiene quantità insufficienti di magnesio perché è un minerale voluminoso che occupa un grande volume di spazio nella formula, quindi è spesso raccomandato come supplemento aggiuntivo autonomo, osserva Kriegler. I sintomi di una carenza di magnesio includono crampi muscolari, ritmi cardiaci anormali, intorpidimento o formicolio inspiegabili e ipertensione.

6. Vitamina A

Vitamina A è essenziale nella sostituzione delle cellule della pelle e per mantenere una visione ottimale e un sistema immunitario sano. Per questo motivo, quelli con una carenza di vitamina A hanno un rischio maggiore di contrarre un'infezione grave. Poiché i bambini sono inclini alle infezioni, è fondamentale che i bambini di età inferiore ai 5 anni ricevano abbastanza vitamina A nella loro dieta o attraverso gli integratori. Negli adulti, uno dei principali segnali di allarme di una carenza di vitamina A è la cecità notturna.

7. Vitamina B12

Uno degli otto tipi di vitamine del gruppo B, vitamina B12 aiuta a formare globuli rossi, migliora la funzione neurologica e fornisce i mattoni per il DNA. Quelli più a rischio per una carenza di vitamina B12 sono i vegani, le persone con problemi intestinali che limitano l'assorbimento della vitamina, gli anziani e coloro che assumono farmaci per il bruciore di stomaco a lungo termine. I sintomi della carenza di vitamina B12 sono simili a quelli dell'anemia, inclusi debolezza, pelle pallida, mancanza di respiro e cambiamenti di umore.

8. Vitamina C

Vitamina C agisce come antiossidante all'interno del corpo, aiutando a prevenire i danni inflitti dai radicali liberi. La vitamina C aiuta anche nella formazione di ormoni e aminoacidi; aiuta anche con l'assorbimento del ferro. L'effetto più comunemente noto di una carenza di vitamina C è lo scorbuto, una malattia fatale se non trattata che causa gengive infiammate e sanguinanti, lividi facili, debolezza, affaticamento, eruzioni cutanee e difficoltà a guarire le ferite. Sebbene lo scorbuto sia raro oggi, un'adeguata assunzione di vitamina C è ancora cruciale per una salute ottimale, poiché la vitamina C regola la produzione di collagene.

9. Vitamina D

Vitamina D è unico in quanto la maggior parte della vitamina D può essere prodotta nel nostro corpo se esposto a quantità adeguate di radiazioni UVB dalla luce solare. Il ruolo chiave della vitamina D è regolare l'assorbimento del calcio. Quelli con una carenza di vitamina D non sono in grado di assorbire quel calcio e a loro volta rinforzano le ossa. Tuttavia, la vitamina D ha molti altri ruoli importanti per la salute generale, incluso il sostegno alla salute delle ossa, alla salute cardiovascolare, al testosterone e alla funzione immunitaria.

Il NIH DilloIl 35% degli adulti negli Stati Uniti è carente di vitamina D.Cercare di ottenere 10-15 minuti di esposizione al sole a metà giornata del viso, delle mani e delle braccia senza crema solare protettiva può essere sufficiente per mantenere livelli sani di vitamina D, a seconda del periodo dell'anno, della latitudine e delle caratteristiche della pigmentazione della pelle. Ricorda, se la tua pelle inizia a diventare rosa, hai preso troppo sole.

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Come prevenire le carenze nutritive

Il modo più semplice per prevenire le carenze di nutrienti è seguire una dieta sana e ricca di nutrienti basata su un'abbondanza di prodotti (più di sette porzioni al giorno) e abbondanti proteine, oltre a integrare la tua dieta ogni giorno con un multivitaminico di alta qualità, vitamina D, e olio di pesce omega-3, dice Kriegler. Se sei preoccupato per una carenza di nutrienti, ci sono alcuni passaggi che puoi intraprendere:

Fai il test

Il tuo medico può ordinare un esame del sangue per valutare i tuoi livelli di nutrienti essenziali se mostri sintomi di una carenza. È possibile eseguire un esame del sangue individuale per valutare una specifica carenza di nutrienti. Tuttavia, a pannello nutrizionale completo è il modo più efficace per misurare la tua salute generale in base ai livelli di vitamine, nutrienti ed enzimi. Digiuno notturno può essere consigliato per migliorare l'accuratezza dei risultati.

Valuta la tua dieta

Ottenere nutrienti dalla tua dieta evitando cibi trasformati, fast food e zuccheri è il modo ideale per evitare una carenza di nutrienti. Le fonti alimentari includono:

• Calcio: Latticini (latte, yogurt o formaggio), sardine, succo d'arancia fortificato con calcio e verdure a foglia verde scuro
• Acido folico: Uova, verdure a foglia verde, frutta e fagioli secchi e piselli
• Acidi grassi essenziali: Pesce d'acqua fredda, semi di lino e olio d'oliva
• Ferro: Latticini fortificati, pesce grasso, tuorli d'uovo, carne rossa, pollame, pesce e fagioli o legumi
• Magnesio: Semi di zucca, verdure a foglia verde, fagioli, legumi e cereali integrali
• Vitamina A: Spinaci, bietole, patate dolci, zucca, zucche, carote, mango, papaia, uova e latte
• Vitamina B12: Carne, pesce, pollame, uova e latticini
• Vitamina C: Agrumi, broccoli, melone, cavolfiore, kiwi, patate dolci, pomodori, cavoli, peperoni e fragole
• Vitamina D: Pesce grasso, fegato di manzo, tuorli d'uovo o una serie di cibi fortificati (tuttavia, è quasi impossibile raggiungere livelli ottimali di vitamina D solo attraverso la dieta, osserva Kriegler)

Considera gli integratori

Anche con una dieta sana, può essere difficile raggiungere un equilibrio ottimale dei nutrienti.Gli integratori contenenti nutrienti essenziali sono disponibili da soli o in formule multivitaminiche; il tuo medico o farmacista può aiutarti a determinare il giusto equilibrio di integratori .